沙坪镇：小小芝麻饼 产值超千万
“取一小块面团，把馅儿包到面团里，双手拇指向下把面团按成窝头状，右手拇指向下按馅儿……”日前，在灵山县沙坪镇境内的广西冠艺食品公司，负责人冯艺教员工制作芝麻饼。“我从去年开始帮助沙坪往北京推销芝麻饼。”中国社科院博士后、市委政研室副主任亓光勇告诉记者，在中国的许多地方，芝麻饼被誉为“乡愁食品”，嚼在口中，酥香脆响，让人仿佛看到以往乡村过年的情景。 冯艺告诉记者，芝麻饼的制作手艺在沙坪镇已传承了数百年。据了解，其在制作过程中精选灵山当地优质糯米和红薯或者上好白面为原料，以糯米为饼皮，红薯为馅，压制成饼后以黑芝麻均匀覆盖饼身，再烘烤而成。每当一箱箱包装喜庆的芝麻饼开始生产时，就标志着佳节气氛越来越浓。目前，沙坪镇的芝麻饼制作企业已发展到10多家，产值超过1500多万元，形成地方特色产业。为了保证全镇的芝麻饼生产质量可靠，沙坪镇相关部门每个月都会同各级食品生产监管部门对生产企业进行1至2次现场巡查，确保这一特色产品生产场所卫生达到各项标准。“公司每年都制作近2万箱芝麻饼，利润也不少，提供了30多个岗位给附近的群众在家门口就业。”冯艺告诉记者，随着沙坪芝麻饼的知名度不断提升，如今产品已远销区内外。随着市场营销模式的变化，沙坪的芝麻饼制作企业已开始通过网店销售自己的产品。(钦州日报)
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