护好“舌尖安全”畅享灵山“佳荔”
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▲执法人员开展食品快检工作▲ 执法人员检查供餐单位食品安全
灵山讯 荔枝飘香迎客来，灵山佳节美名扬。近日，2019广西灵山荔枝文化旅游节在灵山开幕。为切实维护荔枝节期间食品安全，让广大游客吃得好、玩得好，灵山县市场监管局动员执法力量，深入开展保障工作。
为保证食品安全工作有序开展，该局及时制定食品安全保障工作方案，组织成立食品生产、流通、餐饮、检验等七大检查工作组，各司其职、有条不紊地开展各项检查工作。在荔枝节开幕之前，该局以“预防为主、防患未然”的原则，在全县排查各类食品安全隐患，对荔枝和荔枝相关产品生产企业进行了严格的检查，确保荔枝节活动期间荔枝产品食用安全。此外，为做好定点接待酒店的食品安全保障工作，该局安排执法人员提前介入，对供餐酒店的人员管理、环境卫生等进行检查，严格审核菜单，签订餐饮服务食品安全责任承诺书。活动期间，执法人员还对接待酒店的食品加工烹调过程实行全程监督，谨防操作过程中出现交叉污染。
食品快检是排除食品安全隐患的重要方式，活动期间，执法人员充分利用食品安全快检设备，针对蔬菜、瓜果、肉类、食用油等食品原料，每天从供餐酒店随机抽取样品进行快速检测。此外，对农贸市场待售的荔枝，每天抽取不低于30批次的样品进行农残检测，及时排查和消除风险隐患。
该局还充分利用荔枝节的有利时机，通过发放宣传资料、张贴宣传图、上门检查教育等形式，广泛宣传食品安全法律法规，提高广大群众的食品安全意识，引导公众参与食品安全监管，营造美丽灵山、食安灵山。（梁雪玲裴晓艳）
来源：钦州日报
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