强化农村厨师培训 保障农村宴席安全
为进一步保障农村宴席食品安全，筑牢农村厨师食品安全主体责任意识，近日，灵山县市场监督管理局武利市场监督管理所组织召开了农村宴席厨师食品安全培训会，全镇48名农村厨师参加了培训。培训现场
培训会上，武利市场监管所工作人员针对农村厨师食品采购、运输和食品加工卫生要求等多个方面进行了深入浅出的讲解，同时要求厨师对50人以上的聚餐按照农村家宴食品安全申报制度进行申报备案，做好食物的留样工作，自觉接受市场监管所、协管员指导和监管，防止食品安全事故的发生。此次培训,提高了辖区内农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用。下一步，武利市场监管所将不断加强对农村厨师的管理，落实农村集体聚餐各项食品安全规定，切实监管好农村聚餐食品安全，让广大百姓吃得安全、吃得放心。
图文：陈燕新、苏小梅编辑：邓斯琪校对：张安佳审核：苏学钊来源：灵山县市场监管
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