灵山县市场监管部门多举措护航开学“第一餐”
为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全，连日来，灵山县市场监管部门在全县开展秋季学校食品安全专项检查，多举措护航开学“第一餐”。
联合教育部门召开专题培训会
培训充电赋能。监管人员组织辖区学校食品安全管理人员及相关从业人员召开培训会议，围绕食品原料采购与储存、食品加工操作规范、食品留样管理、“三防”设施、餐用具清洗消毒及食品安全应急处置等内容进行了深入细致的培训指导。同时，通过案例分析等形式，帮助参训人员更深入理解和掌握相关知识，提升潜在食品安全风险的防范应对能力与实际操作水平。强化责任落实。组织召开学校食品安全主体责任约谈会，签订食品安全责任书，督促指导学校严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训考核，定期开展食品安全自查自纠，严格落实好“日排查、周管控、月调度”工作机制，及时消除食品安全风险隐患。
执法人员检查学校食堂
加强隐患排查。执法人员重点检查食品经营许可资质、食品从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等方面内容，并针对秋季食品安全特点，着重加强对易腐败变质食品、冷链食品、饮用水等高风险品种的监督检查。下一步，灵山县市场监管部门将将联合教育部门分组对全县学校进行拉网式排查“体检”，对检查出现的问题，督促学校及时整改，实现闭环管理，确保各项食品安全措施落地见效，严防严控校园食品安全风险，牢牢守住校园食品安全底线。
来源：灵山县市场监管局
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