金秋十月-融水苗族自治县品原生态烧活鱼观斗马游

壹号ID 发表于 2013-10-23 01:15:23

“赏芦笙斗马品金秋烧鱼——聚焦融水大苗山秋收文化”媒体融水行活动于10月19日深入安太乡小桑村，体验抓鱼、剪禾、烧鱼、品尝原生食材、苗家打油茶及观看斗马等活动。

   10月19号至20号，灵山家园网作为灵山县网络媒体的唯一代表参加了“赏芦笙斗马，品金秋烧鱼——聚集融水大苗山秋收文化”活动。

   本次活动由融水县委宣传部、县旅游局、县文体局、县水产畜牧局、县林业局、县农业局、安太乡政府联合主办，并邀请区内20家较有影响力的传统主流媒体和新兴网络媒体参加了此次活动。

主题:原生态烧活鱼
2楼:苗家梯田秋收糯谷捉鱼
3楼:苗家打油茶,农家菜,木屋
4楼:融水斗马,据说是世界唯一一个有斗马的.精彩镜头！

   回来了当然也忘了不跟广大灵山的网友们分享此行中的乐趣啦!
   19号一早就踏上车往苗寨前进
   路过四荣乡路段的铁索桥停下,

参与活动的媒体朋友们纷纷下车拍照留念,咱当时就直接跑到桥中央拍几张,当时桥在晃动真的好害怕左右掂量着两边的阑珊能不能把我拦住.....

偷拍到广西新闻网的美女微笑瞬间

刚才对面的居民开着摩托经过铁桥村民那淡定的开过铁索桥{:soso_e179:}摩托开过铁索桥那一幕让大家惊叹不已!

从融水县城出发到目的地颠簸了两个多小时,这山路真不好走啊,一路都是上坡,终于也来到了目的地_小桑

当地居民正在为咱们烧活鱼做准备,那一根根的木条就是烧鱼时用的,而村民背后那只装骡子是上山用的装刀的

村民正在做烧鱼时用来夹鱼烤的木条

我们前脚到烧鱼点苗族的姐姐们也挑着鱼儿到了

她们担子里挑的是鱼,看看人家原生态的鱼跟咱灵山市场上的鱼有什么不同?

糯米饭

野生草料,是生吃的可以充当菜和糯米饭或者鱼一起吃,那野菜分别是蚂蚁菜，野生韭菜，野生姜，山苍子再直接加上那山泉就可以直接食用了!

你看苗族的姐姐们正津津有味的吃着糯米饭送蚂蚁草

当地的居民进入山里忙农活的时候平时就是从家带着糯米饭进山再烧鱼来吃的,也许你看这种用手撕吃的感觉有点不适,但在那里是正常不过的,

苗族里的一位哥哥给我们介绍如何烧活鱼

现场教导媒体记者串活鱼烧活鱼

   看看苗寨的人是怎么烧活鱼的?这可不像我们这边一样烤,他们烤鱼的时候不用宰杀的,是直接活生生的放火烧到熟,因为他们的鱼是在稻谷田里养大的,稻谷里施放农家肥，鱼儿就在田里捕食蚱虫、吃稻花，稻谷从秧苗到收割仅施放农家肥从不使用农药所以稻谷是绝对的无公害绿色食品,而在稻谷底下的鱼儿更是佳!村民在收割稻谷后把鱼儿即可;
所以啊这鱼儿不用宰杀就直接烤,鱼里面的内脏照样好好吃的!

看这,黄色的是母鱼白色的是公鱼{:soso_e120:}

苗家小妹子当天不用上课也参与了活动,被城里的哥哥逗乐了,帽子不见了换了墨镜戴很萌很要爱

嘻嘻,我也猥琐下苗家小妹子

天真可爱的苗家小妹子的手艺很不错,利用山里的做鱼头,这里城里的孩子见都没见过的,她们用山上的"黄毛草"织成鱼头,看这苗妹子正在认真专注的纺织中...

织好了就向我们展示了她们的作品

姐姐永远比小妹早懂事,苗妹子的两条鱼被姐姐来了个双鱼相吻了

此般美景当然咱当然也借机爆光爆光

关于苗家烧烤鱼

   苗家人吃鱼的方法有煮、炒、腌酸、晾干等，而最具风味的要数用火炭烧烤至熟，味道以鲜、美、嫩、香、甜为特色，而且吃法也新颖别致，饶有情趣。

   苗家人向来喜欢在稻田里放养鲤鱼。每年春插过后，他们把一桶桶如手指般大小的鱼苗放入稻田里，经过对禾苗的精心护理，施放农家肥，鱼儿在田里捕食蚱虫、吃稻花，至九月金秋收获时节，糯谷金黄灿灿，田里的鲤鱼也长成手掌般大小的红尾大鲤了。这时，苗寨家家户户酿起醇浓浓的甜酒，蒸着香喷喷的糯米饭，带上食盐、辣椒、蒜苗、葱花、薄荷等佐料上山去剪禾。晌午时候，他们在田头或田边的平地上烧起一堆堆篝火，从田里抓来一笼笼活蹦乱跳的鲤鱼，用树枝或竹片把鱼一条条串起，形成一排排，然后放在红彤彤的火炭上翻来覆去地烤焙，大约半个小时左右，鱼被烤炙得“滋滋”作响，水分烤干，慢慢地转色变黄，直至熟透，香飘四溢，远远就可闻到香味。
   打鱼汤也独具特点，先用钵头盛好冷水，放入佐料和鱼仔，再用洗净的鹅卵石放进火炭中烧得通红，然后夹丢进钵里，反复多次，直至把鱼汤烧滚，鱼仔和佐料烧熟，味道特别新鲜可口。
   吃的时候，大家围拢着火堆，一手拿着糯饭，一手拿着烧鲤，破腹取肠，撕开成片，边蘸盐水边吃。男人举杯交换对饮，到处是“依、呀、呜——”的喜庆丰收喊声和悦耳动听的苗歌声，好一幅农家乐画图。
   这时，若有行人过路，他们并不分民族，不分远近，不分亲疏，相邀“入席”，共同进餐。主人先给客人敬上一碗酒，夹上一条鱼，话语不停地催促客人快喝快吃，还按资排辈与客人交杯痛饮，一同享受苗家烧鱼野炊的快乐。当酒至高潮时，野餐场面乱成一团，有的在猜拳打码，有的在灌酒喂鱼，有的在乱哼乱唱，有的在东歪西倒，笑语欢声，其乐无穷。
   说起烧烤鱼，得从古代人类祖先烧肉烤鱼谈起。自从有火的出现，人类结束了茹毛饮血的时代，或许，是某个灿烂的瞬间，一道美丽的闪电燃起了人类文明的火焰。苗族也不例外，也会用火来烧烤食物。先辈们在长期的迁徙跋涉中，或到西南方向的崇山峻岭定居后，都要到山下水塘、溪流中捕捉蛙鱼来充饥，维持生活。由于没有锅头和碗具，只能燃烧篝火红炭来烧烤蛙鱼至熟，然后上山采摘树叶、芒草来垫盛，大家围拢在一起一同享用，共同度过艰难困苦的岁月。久而久之便形成了野炊烧烤的习惯，一直流传至今。

壹号ID 发表于 2013-10-23 01:17:49

苗寨梯田美景

先上两张苗寨梯田美景，站在那里犹如回归大自然好爽

图片可点击放大点看！

当时我们只是在半山腰而已，山顶都被云盖住了...

苗寨的梯田里周围都是山，而那山泉水是长流不段的，有长流山泉水的灌溉无论是稻谷还是鱼儿都能在这原生态自然环境下成长，村民用刨开的竹子来把山泉水接到田里

田里种的是糯谷，那谷粒可比咱灵山种的更肥更壮，表面明显有层毛毛的谷毛，据苗寨的村民说那里的气候因白天与昼夜温差很大，在这种天气种出来的糯谷更香

收稻谷时，苗寨的村民都会先祭祀土地，期盼下次丰收

收割稻谷时，由于地形原因并不能像咱灵山的那样用收割机或者镰刀收割，收割时苗寨的妹子是用特制的手钳一棵一棵收，只要稻谷线！这个倒有点像我们小时候进田里捡“禾线”（村话）一样，一根根的收可想而知这工作量是何等大...

她/他手里的稻谷就是收割好的，一边手拿的就是那个特制的小钳子

收割好的稻谷就是这样一担担的挑回家的，苗寨的做法自有他们的道理，地形关系也没晒谷场或者平顶楼所以直接把收回来的谷线一把一把的晒在木屋阳台上
苗妹着洋溢着秋收的喜悦挑着香糯谷

回到家里，他们的糯谷是这样晒的

糯谷熟了，鱼儿也肥了，收稻谷的时候当然少不了这个捉鱼的篓子

此时媒体朋友们都纷纷踏入香糯谷田里捉鱼了

人多好办事，双管齐下鱼儿进篓了

捉来的鱼儿就是当地特有的原生态鱼儿，只要把鱼儿放在清水里让它游游自觉吐出泥土就成了案板上的菜了，直接不劏不宰活生生的烤了吃{:soso_e102:}

壹号ID 发表于 2013-10-23 01:18:43

苗家村里打油茶｜苗家村里...

目前城市里都在办农家乐相关的饮食休闲场所，但恐怕进入苗寨这种村庄中才能感觉到农家的味道吧！吃原生态烧活鱼收稻谷捉鱼儿现在再进到苗家村子里，到村里已经是傍晚，晚饭时间到了终于可以吃上地地道道的苗家菜了！

苗家的木房子里坐了两桌人，这是苗家村里平时纯朴的生活房子

桌上的菜只是拍了在自己面前的几个，也是自己喜欢吃的
南瓜，真的很甜！第二天早上还有个朋友直接搬了一个走

这盘是筒笋

这瓜已经忘了是什么瓜了，反正好好吃我吃最多是这个菜了

这青菜汤一种很青甜很合口，我吃了两碗{:soso_e120:}

吃完饭之后，我们就去打油茶了。这是苗族兄弟招待客人的一种特色食品。一般都是用糯米和茶籽油制作而成。

刚从网上转载了苗族打油茶的视频
http://www.tudou.com/v/de3rfOHs7dg/&resourceId=0_04_02_99&tid=0/v.swf

玩了一天很累了，我们就在村里住下，要养足精彩，因为第二天有最让人期待的斗马看！
第二天早上7点多就起床了，这时才可以逛下村里看下风景
大大的石头上刻着“石上人家” 这才留意看下村里的环境，才知道那里的木屋都是建立在石头上的

木屋的建造

这个就是吃到南瓜的香甜后在村民家里索要了一个带回去.....

简单吃完早餐后就出发看斗马！！！楼下见

壹号ID 发表于 2013-10-23 01:19:15

斗马啦！！！

平时都见过斗狗、斗蟋蟀、斗鸟、斗鸡这斗马还是头一次听说，平时知道马在赛场上都是比跑得快的，而这里的马却是比打架的!
这也有一个小小的传说的：

　　斗马源于苗寨的一个传说。相传苗寨的一位部落首领老来得女，女儿聪慧美丽，招来求婚者无数，淳朴的苗族人民不会为求婚而人与人之前争斗，于是首领决定用斗马的方式来决斗，由求婚者自家的马代替人出战，胜者可以迎娶姑娘。此后斗马延续下来,成为苗寨的独特习俗！

底部有转载CCTV的斗马视频

2013年10月20日一早，简单吃了早餐后就坐车到这斗马场，停车后还要走一段山路

大苗山风景是无趣不在啊

终于到斗马的场地了，看到早已有一匹马站在中间，这就是斗马的关键所有，那是一匹母马，斗马就是两只公马为母马而战

骏俏母马不停卖弄后公马上场开战了！开战后母马会一直在战场上
别看这两匹马像是在嬉闹哦，这正是开始就像两个参加比武的斗士在斗气势斗心理

开斗了，一招腾空撕咬

黑马泰山压顶

两马腾空站立，目测黑马气势更胜一筹

黑马直接撞上黄马的脖子上

黄马生气了后脚一个劲的蹬，可惜黑马却轻易的躲开了

黑马吃了黄马的一记，两记

黑马的一跪再用头用嘴顶上

两马相隔有点距离后善战的黑马急速前进直接把腾空起跃的黄马撞倒在地，引起周围的媒体记者们的喝彩！

整场斗马最终冠军就是这匹黑马赢得美人归

马的主人也洋溢的开心的笑容

当时错过了与冠军马合影，还有还有这匹英勇的黄马让俺牵

10月26日举行芦笙斗马节融水旅游局隆重推出 “赏芦笙斗马品金秋烧鱼”精品旅游线路，详情点击链接：http://www.lzrsly.com/content.aspx?id=959247082418

CCTV视频链接：http://tv.cntv.cn/video/C10560/498ccede29c942524dcc358a11e9668b

开心的融水大苗山之行 {:soso_e113:} 好开心！！！

恐龙发表于 2013-10-23 16:41:57

鲤鱼不好吃，养黄鳝，或泥鳅就发财了。

渔家郎鱼苗养殖 发表于 2013-10-23 21:00:47

{:soso_e101:}

SUZUKI 发表于 2013-10-23 21:58:26

鲤鱼不拔筋吃会翻病，切记。

壹号ID 发表于 2013-10-23 22:33:07

SUZUKI 发表于 2013-10-23 21:58
鲤鱼不拔筋吃会翻病，切记。

不小心吃了,而且那多人都这样直接吃了{:soso_e113:}

老顽童1026 发表于 2013-10-24 01:07:13

看似几好玩的，通老板节目多多。

男人！ 发表于 2013-10-24 15:52:07

得闲我着去浪下

小容发表于 2013-10-25 02:37:45

老大你该换单反相机了

武利安防之星 发表于 2013-10-25 09:36:56

支持.
{:1_1:}

韦念凌 发表于 2013-10-25 14:26:44

{:soso_e178:}{:soso_e179:}

双重幻想 发表于 2013-10-25 19:13:55

{:soso_e100:}

eiwa 发表于 2013-10-25 20:19:52

猥琐下苗家小妹子的表情还真够猥琐的，哈哈

酷爱鬼步舞 发表于 2013-10-25 20:27:08

好嘛，，，，，，，，，

禱告发表于 2013-10-26 09:47:50

那条桥开四只轮的车过去着钱冇？？？？？？？过段时间我去的时候开一部放跟中间照张相返正得。

壹号ID 发表于 2013-10-26 11:36:30

小容发表于 2013-10-25 02:37
老大你该换单反相机了

是早该换了，只是口袋里的RMB不足而已

壹号ID 发表于 2013-10-26 11:42:25

eiwa 发表于 2013-10-25 20:19
猥琐下苗家小妹子的表情还真够猥琐的，哈哈

这个还是收敛的了，要不然猥琐会更猥琐{:soso_e113:}

壹号ID 发表于 2013-10-26 11:43:56

禱告发表于 2013-10-26 09:47
那条桥开四只轮的车过去着钱冇？？？？？？？过段时间我去的时候开一部放跟中间照张相返正得。

可以啊，你指的是那条铁锁桥吧，碰碰车或儿童四轮车可以直接开过去！然后你坐上去拍照就OK了

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