食物谣言：可乐杀精不靠谱 豆腐不会损男性健康

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食物谣言：可乐杀精不靠谱 豆腐不会损男性健康

      原标题：食物谣言:可乐杀精不靠谱 圣女果真不是转基因

      圣女果和美味的甜玉米到底是不是转基因食品？豆腐到底会不会影响到男性性征或男童正常发育？小龙虾难道真是日军用来处理尸体的？可乐杀精是真还是假……有关食物安全的消息一波又一波的传出来，吃，还是不吃？这不是一个难题，请看本报和果壳网谣言粉碎机为您推出的食物洗冤录！

犯罪嫌疑人：圣女果

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案情：圣女果是以色列以色列研制的转基因蔬果哟！吃多了会影响健康的，多吃有致癌风险，所以尽量少吃，尤其是孕妇，不要吃这种小番茄。

洗冤：圣女果是“原始番茄”品种，而非转基因产品。番茄是茄科植物，原产地是南美洲的安第斯山脉，大约在公元前500年野生的樱桃番茄被当时中南美洲的阿兹特克人驯化，这种番茄如其名描述一样，果实很小。

      16世纪初，欧洲人将番茄引进了欧洲大陆，后来意大利人开始在菜肴中使用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植，直到这时，番茄都还是袖珍型的。之后，更大更多的番茄果实成了育种的主要目标，经过不断的杂交选育番茄的个头越来越大，只是开始变得不香不甜，甚至连酸味都省略了。于是农学家们又翻出了那些番茄品种的家底，圣女果就是较原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种杂交而来，这一点已经过DNA序列分析的确证。在最近的一些育种开发中，将口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。所以迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

犯罪嫌疑人：豆腐

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案情：大豆异黄酮有类雌激素作用，大豆里还含量颇高，吃豆腐会损害男人健康。

洗冤：大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，但其活力低，不可能影响男性性征、使男人女性化，目前也没有足够的研究可以证明豆制品杀精或者影响男性生殖能力。植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄入的剂量不大，是不可能逆转激素平衡，影响到男性性征或男童正常发育的。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克，通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克，按照推荐食用量，一天摄入的大豆异黄酮不过105-175毫克。 这个剂量水平不可能使男性出现女性化的影响。

犯罪嫌疑人：小龙虾

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案情：中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话，会造成周围水体的严重富营养化，因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身），经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。

洗冤：1927年，日本引入了第一个小龙虾，目的是充作牛蛙的饲料。大约两年后，克氏原螯虾被引入中国，最早的养殖地在南京附近。当时抗战尚未爆发，南京及其周边地区并非日占区，不存在“处理尸体”云云。在流言中所描述的二战时期，世界的生物学科研技术并未达到可以对小龙虾进行基因改造的程度，DNA的双螺旋结构直到1953年才被科学家提出。

犯罪嫌疑人：甜玉米

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案情：甜玉米是真正的转基因食品！在美国这种玉米是只能用来喂动物，不能给人吃的！

洗冤：甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，要知道那时候可还压根没有转基因这一说。

现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术--选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。这些育种技术没有对基因进行修饰、敲除、屏蔽等常说的转基因技术手段，通过这些方法培育出来的甜玉米都不是转基因玉米。

      增强抗虫抗除草剂特性的转基因甜玉米确实有，也被世界上很多国家所接受，但是中国还没有批准这类转基因玉米的商业化种植，所以我们其实是不大可能在市面上买到转基因甜玉米的。

犯罪嫌疑人：可乐

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案情：喝可乐造成精子减少，使人的生育能力降低。

洗冤：1985年，美国哈佛医学院妇产科的莎莉医生和同事在体外混合精子和可乐，检测存活精子数量，得出可乐具有一定的杀精作用的结论；1987年，台北荣民总医院的洪传岳等人则是检验了可乐存在下，精子是否还具有跨膜迁移活性，得出可乐不影响精子活性的结论。这两项结论完全相反的研究共同获得了2008年搞笑诺贝尔化学奖。2001年-2006年间，丹麦医生詹森（Tina Kold Jensen）对2554名年轻男子的精子质量和咖啡因摄入情况进行了调查，发现每日饮用饮用可乐两瓶500ml装压根不影响精子的数量、活力与形态。

犯罪嫌疑人：鸡翅

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案情：商家为了降低成本而用激素、转基因等手段催生出了无毛鸡和多翅多腿鸡这些怪物。

洗冤：无毛鸡确实存在，早在10年前就有了，是杂交的产物。以色列科学家将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交，得到了生长迅速、脂肪含量低的品种。快餐供应商通常采用就近供应原则，如果当地有达到标准的食材就在当地买，否则就去临近地区买。所以除了饲养无毛鸡的中东地区之外，其他地方的消费者应该不会吃到无毛鸡。

中国的消费者一是没有必要担心无毛鸡本身的安全性，二是也不太可能会在家门口吃到它们。至于网上流传的多翅多腿鸡图片，多出的部位形状基本是一模一样的，ps痕迹明显。除了这些ps的图片，再无更多证据证明这种鸡的存在。现在的技术水平其实很难造出多翅多腿鸡这样的个体,尝试培育这种鸡，会大大提高成本，还无法保证成功的方法，不利于商业效益。

记者： 孙颖/文