【鹿生源】舌尖上的全鹿宴—令人垂涎欲滴的鹿肉养生餐

ai03.cn

鹿，作为古代圣灵之物，一直被人们供奉为森林之灵，其行动敏捷，姿态优美，谨慎隐秘，在百姓的心中作为神秘、智慧的化身而存在了很久。



鹿小仙

随着现代社会的来临，古时候神秘而迅捷的鹿，也渐渐走向了大众的餐桌，变成了人们盘中垂涎三尺，欲罢不能的美食！在鹿生源，你可以享受到各式各样与鹿有关的特色菜肴哦~鹿带给我们的远远不仅如此，我们吃鹿肉，不仅因为滋补，不仅因为美味，不仅因为稀缺，也是一种对大自然的崇拜，敬仰之情，仿佛置身于广袤的森林之中，享受着宁静，和谐的自然之美景。

鹿小宝

《本草纲目》记载：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。”鹿肉甘温，具有补益弱、益气力、强筋骨、调血脉的效力，为秋冬最佳补品。中式饮食中，传统的鹿肉做法或烤或烧或炖或煨，发展至今更多了煸炒或切丁夹馍等烹调方法。今天鹿小仙就继续教大家几道特色养生菜的做法，小伙伴们赶紧学起来，刚好今天冬至，回家的时候可以露一手~~

1.鹿生源之金龟扣鹿腩


1.食材：
（1）主料：鹿生源鹿腩
（2）辅料：油、金瓜、姜、蒜米、香菜、葱、香叶、八角、、苹果、陈皮、桂皮   

2. 做法步骤：
（1）姜切片、葱切段，蒜剁成蒜蓉；
（2）将金瓜雕成乌龟并蒸熟；
（3）水烧开，将鹿腩过水，捞出；
（4）锅中放油热好，用油炸好鹿皮
（5）将过好水的鹿腩、油炸好的鹿皮放入高压锅，同时倒入姜片、蒜米、香菜、葱、香叶、八角、草果、陈皮、桂皮、蚝油、生抽、南乳、海鲜酱等；
（6）高压锅中加适量水，盖上锅盖，小火煲20分钟；
（7）捞出鹿腩切好，放进碗中扣好；
（8）将煲好鹿腩的水放入一些生粉水调好，并将其淋在扣好的鹿腩上；
（9）最后将蒸好的金龟倒扣在淋好调料的鹿腩上即可。

2.鹿生源之鼎香鹿肉


1.食材：
（1）主料：鹿生源鹿肉
（2）辅料：油、洋葱、杏鲍菇、黑椒汁

2. 做法步骤：
（1）将鹿肉切成粒，并腌制好；
（2）将洋葱切开，一分为二，拿出三片排好碟；
（3）将杏鲍菇切成粒，热好油锅，然后放进锅中油炸；
（4）水烧开，将鹿肉粒过好水，捞出控水，随后放进油锅炸一下；
（5）将黑椒汁煮好；
（6）将炸好的鹿肉粒、杏鲍菇粒放入煮好的黑椒汁，调成大火收汁；
（7）盛出，放入摆好的洋葱片中摆盘即可。

3.鹿生源之官府浓汁鹿筋


1. 食材：
（1）主料：鹿筋
（2）辅料：丝瓜、枸杞、浓汤

2. 做法步骤：
（1）将丝瓜切成片，枸杞泡好水
（2）将鹿筋放进高压锅煲好
（3）将浓汤煮热
（4）将煲好的鹿筋切块
（5）将切好的鹿筋放进浓汤煮两分钟，将丝瓜、枸杞放入一起煮两三分钟，大火收汁
（6）盛出，放入提前准备好的盘子中

鹿肉是一道珍贵的珍馐，鹿肉营养价值高，口味也更香浓，每年九月到来年一月的捕猎季节，是食鹿的佳季。小伙伴们，如果你想在年底的时候好好犒劳自己，给自己补一补，不妨去到鹿生源专卖店，在这里，你可以享受到鹿生源鹿肉养生餐，还可以实现自己舌尖上的全鹿宴梦想。

附：鹿生源专卖店地址

1. 鹿生源南宁旗舰店
地址：广西南宁市青秀区桂雅璐一号联盟新城39号商铺（中老路上）

2.鹿生源灵山专卖店
地址：广西钦州市灵山县36米街农行斜对面

3.鹿生源钦州直营店
地址：钦州市永福西大街幸福苑二区105号

小二哥

有试吃活动某