开！海！啦~~~

晚家姑娘

开海啦~

来了来了

海鲜控们一年一度

最幸福的时刻要来啦！

就在今天（8月16日）

终于开海啦！

这意味着

一大波新鲜肥美的海鲜将向我们涌来！

海鲜控们请准备好256G的胃

来迎接你们的快乐吧！！！

是不是看到了皮皮虾正在赶来的路上？

吃海鲜，到钦州

钦州海洋资源丰富

有着长562.64公里的海岸线

和1649平方公里的海域面积

其中深水岸线54.5公里

海洋生物多种多样

近岸10米等深线内可供养殖面积866.7平方公里

面积135平方公里的茅尾海

是中国南方最大的天然蚝苗采苗和人工养殖基地

盛产大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼四大名产等

这样优越的地理位置

使得钦州自带“海鲜美食”的光环

这里的海鲜味美新鲜，肥大肉滑

“四大名海产”和各类“海鲜们”

个个已经养得“身宽体胖”

正是“馋人”的时候

花蟹、皮皮虾、对虾、

香螺、脆螺、辣螺、

红螺、车螺、石螺、

钉螺、花甲螺、青口螺、

指甲螺、黄姑鱼、石斑鱼、

带鱼、银鲳鱼、马鲛鱼、

黄鲷、金线鱼、马头鱼等各种各样的

活蹦乱跳的海鲜即将鲜活上桌！

无论是

白灼、清蒸、蒜茸、辣炒、刺身

总有一款适合你

去哪儿买海鲜？

鸿发市场：物美价廉的批发市场、种类齐全，分区合理，这里有一整层的海鲜摊位可供挑选。

东风市场：位于钦州市钦南区南珠西大街41-12号西南100米，这里各种肉禽、鱼类、山珍海味、各类蔬菜，样样俱全，价格实惠。

钦州港市场：钦州离大海最近的菜市场，海鲜现抓现卖，价格非常公道。旁边就有大排档，可以拿去加工。

如何挑选海鲜？

资深吃货亲授的海鲜挑选攻略

✪ 挑皮皮虾

脖子上带白色“王”字的是母的，皮皮虾第三对足各有一只小腿的为公，母的形体较小，脖子较细。

✪ 挑虾

1.看速度：养在水里的活虾，用网去捞时游得越快越新鲜。

2.看色泽：新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。

3.看紧密度：看壳与肌肉之间的紧密程度，鲜虾的壳与肌肉之间是非常紧实的，不易用手剥开。

4.看吐泡：静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的呼吸。

✪ 挑鱼

1.新鲜的鱼眼都是发亮的，很完整，稍有点凸出，周围无充血及发红现象。

2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味。

3.新鲜鱼表皮上黏液较少，体表洁净；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。

✪ 挑螃蟹

1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的。

2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉。

3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身的说明非常健康。

4.看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。

5.看重量：如果两只螃蟹大小相同，那就用手掂量一下，哪个重哪个的肉就多。

✪ 挑贝类

1.看水：一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜；如果水比较清澈，一般都是新鲜的。

2.看个头：个头大的一般肉比厚，有嚼劲；个头小的杂质较少。

3.看状态：每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。

这么多

鱼鱼鱼~

虾虾虾~

蟹蟹蟹~

贝贝贝~

··· ···

先吃哪个好呢？

来源：钦州市文化广电体育和旅游局