灵食 | 端午节的“灵魂”来了！

无力取名

            

· QINZHOU HUI SHUI ZONG ·

夏天到了又到了食灰水粽的季节

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# 天热少不了灰水粽 #

五一的一场大雨送别了春天小长假过后，立夏悄然而过即将迎来端午节

冰凉Q弹的灰水粽

又再一次可以重回钦州人的味蕾

蘸盖丝丝甜蜜的白砂糖软嫩口感间，

环绕清新草木灰灰水的粽香

不需要花里胡哨的样式

一条条简单而纯粹不掺任何馅料

只有淡淡粽叶香勾人食欲

在逐渐炎热的天气里

必是一份可口开胃的钦式茶点

# 好味道，源自好手艺 #

传统的手工制作

包裹出一条条质量优秀的灰水粽。

草木灰灰水清香，

清新自然丝丝冰凉的软嫩滋味，清热解暑。

*灰水粽的吃法*

精工慢活的传统手艺

将精心收集过滤的草木灰灰水

加入在糯米之中宛若注入灵魂，

到来口感可口的点睛之笔

传承十几年的手艺，

多年始终如一

只为给钦州人带来可口的粽香

记忆混合草木灰水，

包裹再到煮今年夏天，

又能吃上灰水粽了

经典传统味道，

熟练的手艺多年的经验，

始终如一的沉稳一条条灰水粽，

这是属于我们的家乡味道。

# 传统的味道,午茶的新宠儿 #

传统的手作灰水粽

虽然看着简单不起眼

也没有丰富的馅料和花哨的外表

但这一口纯粹滋味，

是经过多道手工工序付出了劳动心血，

也付出了真诚与热情

才得以这口清新和软糯。

拿捏恰到好处的火候

和草木灰水的用量

使得粽子质地细腻，Q弹柔韧相兼

爱吃的人一般都会蘸上白糖

也能蘸上蜂蜜红糖等甜蜜蘸料

切至小块摆盘，

又是一盘可口的下午茶茶点

而且悄悄告诉你：“冷藏之后，风味更佳哦！”

# 传统灰水粽，经典乡味情怀 #

对一个钦州人来说，

灰水粽在其心目中的地位

是与灵山大粽齐平的存在

若是夏天与端午节没有灰水粽

那么这一年都过得好似不完整

这一份传统的古早味

多年陪伴着钦州人

不仅仅是它是我们传统的美食

也是在这加速发展的时代里、

不变的心灵与味蕾的慰藉

“今年，再来几条灰水粽吧。”

---来源：钦州美食侦探