端午到 吃粽子 来龙渊

曹仔

                                
                                     端午到  吃粽子  来龙渊
     农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大诗人屈原有关。灵山人在端午节有吃灰水粽、访亲探友的习惯。
    龙渊村是佛子镇的一个偏远村委，离县城25公里，五千多人口，与浦北县三合镇相邻，这里是一个充满传奇色彩的革命老区，当年灵山抗日武装起义领导人之一黄式高大队长就是在这里生活、战斗，最后光荣牺牲的，他的战友们仅龙渊籍的就有盛世立等10人，为灵山的革命事业而献出了宝贵的生命；这里又属南亚热带季风气候，四季温和，土地肥沃，雨量充沛，山清水秀，是生产优质大糯最理想的地方。灰水粽讲究灰水的原料，首先用山芝麻、野甘草、山茶木等多种具有清热解毒去湿的草木，烧成灰浸泡成灰水，再用灰火浸泡糯米，用野生竹叶包，粽心放上一根小苏木，包好放进大锅里煮3—4个小时即可。这样做出的粽子晶莹剔透，切出粽心有点嫣红，非常惹人爱，人们喜欢用白糖、红糖或者蜜糖蘸着吃。用龙渊糯米做成的灰水粽不但具有“糯而不糊，清爽香甜，消暑解毒，气味芳香，口感软滑”等特点，而且用龙渊大糥包出的灰水粽在常温下比普通糥米包的保鲜时间长，不易变质腐烂。据村支书秦学庆介绍：近年来，特别是在成立了“灵山县龙渊香糯米种植专业合作社”之后，灵山县龙三钱食品有限公司负责提供农药、化肥、技术，并保价、保收，龙渊村出现了一浪前所未有“种大糯热”，种植面积不断扩大，仅去年种植面积就接近千亩，灵山农业局局长李传忠、副局长董立河曾专程到龙渊村调研大糥水稻生产情况。村里许多人因为种大糯而钱袋子“鼓起来”。晚饭后，你看——在村边、村道旁、大树下，三五成群乘凉的人们又在规划着、谈论着、憧憬着今年的“大糯梦”。。。。。。
    龙渊大糯，既是灵山的一个品牌，又是灵山的一张名片。到龙渊不吃大糯，算你白来。女生们、先生们、朋友们，端午到，吃粽子，来龙渊。（曹之浩）


                                    
                                            灵山县龙渊香糯米种植专业合作社

                                    
                  
                                   去年11月12日,灵山县农业局局长李传忠(左一)
                           副局长董立河(右一)专程到龙渊村调研大糥水稻生产情况