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本帖最后由 安毅 于 2015-8-10 14:57 编辑
1. 八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲;2. 炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;3. 做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味;4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。
生八角,刚从树上摘下来的,4块一斤,量大预定送货上门,数量有限。有谁需要的?联系QQ:783701446
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