冬至到！灵山人明天“食冬”啦！

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明天（12.21）就是冬至啦，灵山人说的“食冬”就是过冬至。

冬至也称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国农历中非常重要的传统节日，至今仍有很多地方保留着过冬至节的习俗。在灵山人眼里，“冬至大过年”，可见冬至在灵山人心中还是很有地位的。虽然冬至不放假，也没有春节那么欢腾热闹，但在外地的灵山人也会赶着回来过节，表示年终有所归，大家会在冬至这天，一家人一起做糯米汤圆、包粽子，杀鸡宰鸭供奉祖先，祈求来年能万事如意~

灵山人过冬至节时，餐桌上都会有鸡肉鸭肉。冬至体“热”要吃鸭，有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和，较适宜吃。吃了鸡鸭猪羊、大鱼大肉等佳肴外，饭后汤圆是必不可少的，汤圆有团圆的意思，晚餐后一家人围在一起吃汤圆，和和美美，其乐融融。

冬至除了吃鸡鸭，吃这些也很补噢！

1羊肉

冬至养生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，南方冬至也喜欢拿羊肉来下火锅。羊肉味甘性温，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

2八宝粥

冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

3饺子

冬至养生吃饺子，“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

4馄饨

冬至养生吃馄饨，馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。除了形态相似，冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

明天记得早点回家“食冬”噢！！

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小编：滕小缶

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玲姐 我几望见滴美食流口水喔

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灵山人的重要节日。

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每年的冬至都在工作中渡过。