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【鹿生源】舌尖上的全鹿宴—令人垂涎欲滴的鹿肉养生餐

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发表于 2016-12-22 09:32:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹿,作为古代圣灵之物,一直被人们供奉为森林之灵,其行动敏捷,姿态优美,谨慎隐秘,在百姓的心中作为神秘、智慧的化身而存在了很久。

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鹿小仙

随着现代社会的来临,古时候神秘而迅捷的鹿,也渐渐走向了大众的餐桌,变成了人们盘中垂涎三尺,欲罢不能的美食!在鹿生源,你可以享受到各式各样与鹿有关的特色菜肴哦~鹿带给我们的远远不仅如此,我们吃鹿肉,不仅因为滋补,不仅因为美味,不仅因为稀缺,也是一种对大自然的崇拜,敬仰之情,仿佛置身于广袤的森林之中,享受着宁静,和谐的自然之美景。

鹿小宝

《本草纲目》记载:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。”鹿肉甘温,具有补益弱、益气力、强筋骨、调血脉的效力,为秋冬最佳补品。中式饮食中,传统的鹿肉做法或烤或烧或炖或煨,发展至今更多了煸炒或切丁夹馍等烹调方法。今天鹿小仙就继续教大家几道特色养生菜的做法,小伙伴们赶紧学起来,刚好今天冬至,回家的时候可以露一手~~

1.鹿生源之金龟扣鹿腩
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1.食材:
(1)主料:鹿生源鹿腩

(2)辅料:油、金瓜、姜、蒜米、香菜、葱、香叶、八角、、苹果、陈皮、桂皮   

2. 做法步骤:
(1)姜切片、葱切段,蒜剁成蒜蓉;
(2)将金瓜雕成乌龟并蒸熟;
(3)水烧开,将鹿腩过水,捞出;
(4)锅中放油热好,用油炸好鹿皮
(5)将过好水的鹿腩、油炸好的鹿皮放入高压锅,同时倒入姜片、蒜米、香菜、葱、香叶、八角、草果、陈皮、桂皮、蚝油、生抽、南乳、海鲜酱等;
(6)高压锅中加适量水,盖上锅盖,小火煲20分钟;
(7)捞出鹿腩切好,放进碗中扣好;
(8)将煲好鹿腩的水放入一些生粉水调好,并将其淋在扣好的鹿腩上;
(9)最后将蒸好的金龟倒扣在淋好调料的鹿腩上即可。

2.鹿生源之鼎香鹿肉
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1.食材:
(1)主料:鹿生源鹿肉
(2)辅料:油、洋葱、杏鲍菇、黑椒汁

2. 做法步骤:
(1)将鹿肉切成粒,并腌制好;
(2)将洋葱切开,一分为二,拿出三片排好碟;
(3)将杏鲍菇切成粒,热好油锅,然后放进锅中油炸;
(4)水烧开,将鹿肉粒过好水,捞出控水,随后放进油锅炸一下;
(5)将黑椒汁煮好;
(6)将炸好的鹿肉粒、杏鲍菇粒放入煮好的黑椒汁,调成大火收汁;
(7)盛出,放入摆好的洋葱片中摆盘即可。

3.鹿生源之官府浓汁鹿筋
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1. 食材:
(1)主料:鹿筋
(2)辅料:丝瓜、枸杞、浓汤

2. 做法步骤:
(1)将丝瓜切成片,枸杞泡好水
(2)将鹿筋放进高压锅煲好
(3)将浓汤煮热
(4)将煲好的鹿筋切块
(5)将切好的鹿筋放进浓汤煮两分钟,将丝瓜、枸杞放入一起煮两三分钟,大火收汁
(6)盛出,放入提前准备好的盘子中

鹿肉是一道珍贵的珍馐,鹿肉营养价值高,口味也更香浓,每年九月到来年一月的捕猎季节,是食鹿的佳季。小伙伴们,如果你想在年底的时候好好犒劳自己,给自己补一补,不妨去到鹿生源专卖店,在这里,你可以享受到鹿生源鹿肉养生餐,还可以实现自己舌尖上的全鹿宴梦想。

附:鹿生源专卖店地址


1. 鹿生源南宁旗舰店
地址:广西南宁市青秀区桂雅璐一号联盟新城39号商铺(中老路上)

2.鹿生源灵山专卖店
地址:广西钦州市灵山县36米街农行斜对面

3.鹿生源钦州直营店
地址:钦州市永福西大街幸福苑二区105号

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn
发表于 2016-12-22 11:51:05 | 显示全部楼层
有试吃活动某
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