【美食探店22】：神奇的驴肉火锅！吃驴肉却没有驴脾气

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写在跨年夜：

刚看了下标题，我们的美食探店居然做到了第23期，天呐！从2016年3月初第1期开始，不知不觉中已经走了这么远~感谢家园网的一帮吃货小伙伴，跟我们一起“以身试法”用自己的味蕾勾画出灵山的美食地图；感谢美食，让小编日益心宽体胖、口味刁钻（泪目。。。）；最重要还是要感谢我们的客户和金主爸爸，小编无以为报，只能在跨年夜用心码好这个贴。

2016年12月30日晚上六点半，家园网小编和十几名网友齐聚一堂，提前吃起了“年夜饭”。

坐标：

灵山县江北路灵中往南宁方向500米处路南（正久幼儿园长岗岭校区正对面）

是的，这是一个叫“乡村人家”的农庄

大门看起来有年头了，2013年元旦开业至今，刚好4载春秋！灵山的餐饮好做，也不好做，更新换代特别快。能坚持4年之久的只有两种可能：第一种，菜品真的不错，有生意；第二种，老板壕得不得了，有能力一直往里面输血。不过嘛，亏本的买卖谁会做，赚钱是商人最起码的职业道德啊！乡村人家到底是哪种，我们吃了就知道了，走！

二重门

进去左手边就是一个纯木凉亭，可供客人小憩。挂上大红灯笼，很有武侠剧的赶脚

右手边就是吃饭的大厅及包厢啦

一进门就看到有一对在猜码，这是肿么回事？原来是在“寻找码王”

你们够了！全围上去PK，都技痒了是吧~

小编不懂猜码，只想快点落座。这个长廊不错，绿顶白底，左手篱笆右手红墙，清新田园风get！

一个台湾岛一个海南岛，我们进了左边-----台湾是我们的！

贴心的老板早已提前备好一切……

在细节处用心，节约客人时间，

让客人有被重视和认真对待的感觉，

除了感动，我们还能说什么呢~

落座！

乡村人家主打“驴”系列菜品：

驴骨汤底火锅、驴肉丸子、驴骨髓、驴血饭等……

来到这里一定要试试！

除了“驴”菜，还可以尝试其它菜品：

酸辣的农家焖西江鱼、

鲜美的拆骨鸡火锅等……

众多美食，看得大伙口水直流！

而且上菜特别快，分量十足！

接下来跟着小编一一来品尝吧

脆皮栋企鸡

焦脆筋道的皮+嫩如白切的肉

上上来是一整只，然后在桌子上剪块，享受自己动手的乐趣

滋补沙煲驴肉

汤汁特别浓郁，驴肉也很浓香

几乎没有什么肥肉，除了肉就是皮

质感跟羊肉有点像，属于纤维比较筋道的那种

因为汤太浓了，好像是不喝的，反正小编没喝

特色拆骨鸡火锅

这个汤特别清，特别鲜美，好喝！五星推荐

驴皮

弹牙、绵滑，满口都是胶原蛋白的味道

东阿阿胶就是驴皮提炼的，可见是大补之物

驴皮味道有点像阿胶，只是稍微清淡一点儿

如果你嫌阿胶弄起来麻烦或者碰到假货，那就来这儿吃驴皮吧！

等待被涮的驴肉

驴血饭

香喷喷，好吃到不够分

（驴血功效：祛风、除湿、干黄水。用于关节炎、类风湿性关节炎、痛风、痹病引起的四肢关节肿大疼痛、变形、黄水聚积等。）

荤素搭配  营养又健康

农家闷草鱼

有一点点微辣  肉质鲜嫩

一桌的吃货逗比，一边大快朵颐一边谈笑风生

穿浅色衣服的帅哥   说你呐！吃个饭你至于兴（猥）奋（琐）成这样吗

不就是吃了灵山难得一见的驴肉火锅和千里迢迢从珠海托运回来的鱼嘛

你就不能像小编一样成熟一点吗？（语重心长认真脸。。。）

旁边一桌也吃得热火朝天，看样子是家庭聚餐，一家老小其乐融融

饭后时光：

小编展开了各种偷拍

现杀现做的鱼

真正的厨房经得起镜头的偷拍

小编亲眼所见，还挺干净整洁的

食品安全卫生问题你们可以放心了

认真工作的男人最有魅力

奋力颠大勺的厨师最帅气！

如果P掉周围的东西

我敢保证你们会误以为这是一盏圆月，哈哈哈

包厢名字都是以全国特色地区命名的。就看你中意哪个

因为实在是太喜欢农庄的院子，白天我们又过来进行了“偷拍”

木亭里的桌椅

铺满鹅卵石的小径

绿树成荫，风景如画

随便一拍就是一张电脑屏幕

不要吐槽小编的拍照技术，拜托了！

猜猜这些独立的小木屋是什么？

猜到有奖！

经过小编疯狂的百度和文字整理，终于给广大食客贡献出如下资料：

关于驴肉

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。

营养价值：

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

食疗功效：

1."两高两低":高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用；

2.含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充；

3.补益气血、滋补肝肾，成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软等症状。

适宜人群

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

谢谢乡村人家的老板、大厨和全体员工，小编心中的疑问已经有答案了，你们属于前者！

乡村人家

农庄地址：灵山县江北路灵中往南宁方向500米处路南（正久幼儿园长岗岭校区正对面）

订餐电话：0777-6421999,0777-6422888

16有你，17同行！

初秋未至

看起来就很不错 有机会一定要去