元宵节“麻将汤圆”成新网红！吃着吃着牌瘾都犯了（附吃汤圆的3大禁忌）

人丑多读书

今天是元宵佳节，按照传统习俗，元宵除了赏花灯，还要吃汤圆，寓意团团圆圆。


这不，麻将汤圆成了网红。
来看看，麻将汤圆长这样↓

这是山东聊城一位网友在微信朋友圈晒出的“麻将汤圆”，创意十足，引来不少朋友留言点赞。汤圆上画有筒子、条子、万子图案或文字，瞧，和真麻将比起来，还真逼真。做麻将的亲，你可真有才！

不少麻将发烧友被这创意十足的汤圆吸引，并调侃：“吃了它保证手气好”。

再看看兰州人民排队买汤圆的热闹现场↓

在兰州张掖路步行街上，一家手工元宵店前挤满了购买元宵的市民。2月10日，兰州最低气温达零下5摄氏度，市民冒着严寒排起了两列长长的伍队，在人来人往的张掖路步行街上格外显眼，场面甚是壮观。

杭州有家开了百年的汤圆店，一天卖出汤圆6万个！

不过，汤圆虽然味美寓意好，长得也很可爱，多吃却可能影响健康，尤其是消化功能弱的老年人，多吃不得。我们邀请杭州市中医院消化科叶蔚主任医师，给大家说说吃汤圆的注意事项。

1.吞咽功能弱　当心呛入气道

对老人和小孩来说，吃汤圆可能有窒息风险。前些日子，浙江绍兴就发生过这样的惨剧，一位老人在吃汤圆的时候，汤圆呛进了气管里，造成窒息，很遗憾，老人没能抢救回来。

小孩太小，口腔发育不全；老年人年龄大了，口腔功能退化。因而，咀嚼能力和唾液分泌量少，咳嗽反射弱，容易发生气道异物，尤其是汤圆这样的糯米软食，一旦呛入气道，非常危险。

所以，老年人和小孩吃汤圆一定要小心，进食要慢，要小口小口吃，慢慢咀嚼，千万不要囫囵吞咽。

2.汤圆不易消化　不要贪食

汤圆是糯米制品，糯米比较难消化，对于消化功能弱的老年人尤其如此。同时，汤圆多以芝麻、豆沙为馅料，含有大量的油脂和糖分，老年人食用之后，容易引起血糖和血脂升高，不利于健康。

所以，老年人吃汤圆，最关键的是量要少，就算身体健康的老年人，每次的食用量不要超过6颗。如果本身有高血脂、高血糖、胆囊炎、慢性胰腺炎、胃食管反流、容易胃胀、胃动力不足的老年人，更是要吃得少之又少，象征性地吃上一两粒就行了，千万不要贪嘴。在吃汤圆的时候，可以搭配吃一些新鲜蔬菜或水果，帮助消化。

在烹饪汤圆的时候，尽量选择水煮的方式，不要使用油炸，否则会令油脂的摄入量超标。吃汤圆的时间，尽量放在早上或者中午，避免晚上吃，睡前吃汤圆会影响消化，也容易引发胃食管反流。

3.吃汤圆时勿忘“原汤化原食”

人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉，其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了。

糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等。这些维生素是对人体健康非常重要的。在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%至50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。

维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。另外，人们还有意识用蔬菜汁等添加更多食物在汤中。为了更有效地获取营养成分，勿忘食用元宵汤。

（摘自浙江新闻客户端）