走，去文利看牛挤奶！

邹邹

       说起灵山，大家最先想到的是什么？荔枝？这是肯定的！但是，灵山不只是中国荔枝之乡，还是中国奶水牛之乡。说起奶水牛，大家肯定都会想起文利镇，因为文利镇就是灵山出名的养殖奶水牛之乡。
       5月3日，灵山县水产畜牧局及县委宣传部带领新华社广西分社、广西日报、广西新闻网、钦州日报、灵山县电视台、红豆社区、灵山家园网、灵山网红巧妇九妹等各新闻媒体网友数十人齐聚文利镇，共同开展“特色产品我代言  聚焦灵山奶水牛”的活动。

       大家首先参观了文利镇皇氏收奶站。文利镇皇氏收奶站是皇氏集团华南乳品有限公司在文利镇的固定收奶点。据收奶站负责人介绍，收奶站一天收奶达1200公斤左右。收奶站每天的工作就是收购奶农送来的鲜水牛奶，经过检验合格的牛奶会马上放到奶罐冷藏，然后输送到南宁加工。目前，文利镇鲜奶销售渠道单一，都是直接由奶站统一收购，没有本地企业加工消化。

文利镇皇氏收奶站

奶农送来鲜奶在过称

检验牛奶

       参观过收奶站，大家一行人来到了文利镇甲叉村犇驰奶水牛养殖场。
       甲叉村犇驰奶水牛养殖场建立在坡岭中，周围种植着绿油油的甜象草。这甜象草就是牛的主要伙食啦。犇驰奶水牛养殖场目前养殖有100头牛，年均产值达64.8万元。进入到养殖场，就看到一头头牛正在安静地休憩中。我们的到来小小地惊扰到它们了，它们纷纷转头过来打量着我们这些“不速之客”，眼睛里好像充满了好奇。

皮毛油光滑亮的漂亮水牛们

养殖场的工作人员给我们介绍和展示了日常挤奶和喂养

       近年来，文利镇大力发展奶水牛养殖，目前全镇有奶水牛10084头，其中成年母牛6729头，日均产奶8000公斤左右。像犇驰奶水牛养殖场这样规模的养殖场，全文利镇有13家。这些养殖大户还带动周边群众一起养殖奶水牛，而且免费传授自己的养殖技术，同时部分养殖场提供就业机会，平均月工资达4000元左右。养牛脱贫奔小康，真的不是梦。


       养殖场的工作人员还热情地煮上刚刚挤出来的水牛奶给我们品尝。在这里，我们学到了一个煮鲜奶的小窍门，就是煮奶前先在煲里放一点水，能防止奶粘锅；觉得鲜牛奶带有膻味不好闻的，就在煮奶的同时放几片姜；煮奶的过程中要不停地用勺子搅动牛奶，要不然就真的会粘锅的；待牛奶煮开后，关小火慢煮3分钟，鲜奶就煮好啦。喜欢吃甜的小伙伴可以在牛奶出锅前放一些糖，搅拌融化后就可以享用了。
       刚煮好的水牛奶喝起来很纯很香，因为放有姜，所以喝起来很像姜汁撞奶。一句话形容就是：好好喝啊！文利水牛奶不只好喝，营养还丰富，光蛋白质就比一般的花白奶牛产的奶高出1.7%！

       在文利人眼中，奶水牛已经成为了他们的标志，随之带来的“牛文化”更是植入每个文利人心中。牛素来具有开拓、勤勉、踏实的精神，在文利镇各个中小学，这些“牛文化”得到了很好的宣扬。比如在文利中学，校园内搭建了文化长廊，展示了一批文利“牛”人，给学生们弘扬“牛精神”。知牛、学牛、做牛人，让更多的人走出文利，为文利代言！为灵山代言！

电脑系统安装

俺老家的水牛奶，哈哈，香哦！

小晖

文利是个恐怖的地方！网上流传着外地游客被村民拿刀砍人事件呢，不敢去呀

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文利，武利，没顺利，没敢去

小晖

蜡笔笨笨 发表于 2018-5-4 08:52
你要是也想去偷人家香蕉的话不去是好些

整个事件都没搞清楚，不要出来乱发表意见！

ok517412458

小晖 发表于 2018-5-4 08:27
文利是个恐怖的地方！网上流传着外地游客被村民拿刀砍人事件呢，不敢去呀

心术不正的还是哪里都不要去了，好好窝在家里。

曹SiR_GYIL

看牛挤奶