各位有兴趣一起做烤鱼嘛

荔姬娘

烤鱼烤鱼！！！

大家吃烤鱼喜欢去哪家呢？

我个人比较中意去锦绣那边的鱼儿肥家

香辣味的罗非鱼深得我的喜爱！

▲罗非烤鱼

烤熟的鱼儿端上来还要在底盘点个小火

“滋滋滋”的冒着气泡，散发一股诱人的香气

每次点的时候都要加上配菜

没有配菜的烤鱼是没有灵魂的！

虽然说是香辣味的，鱼的表面也洒满了满满一层辣椒

但是对于我来说味道当好，微辣的口感非常棒！

肉质细嫩、鲜美，骨刺又少

想想口水都流了！

▲巴沙烤鱼

我朋友爱吃巴沙鱼，可是我觉得味道不够

对比罗非烤鱼，总觉得欠缺点什么，

你喜欢吃什么鱼呢？

我吃的烤鱼不多，只能列举这两种了。

给大家查了一下烤鱼的做法，看起来蛮简单的，

就不知道自己做起来和外面店里的口味差距大不大。

烤鱼做法：

　　1：将宰杀干净的新鲜鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

　　2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。

　　3：姜切姜末，蒜切成大块，配菜准备好

　　4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入豆瓣、辣椒、花椒炒香。

　　5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。

　　6：加入配菜同煮，断生后关火。

　　7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。

　　8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。

　　9：炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。

有机会大家一起聚会做烤鱼吃啊！

你们负责烤

我负责吃

哈哈哈

哥哥仔

吃一次月半两斤，不敢吃

惜年华

你会做吗？去你家吃

lzl

我也喜欢吃

方咏足

常客了~！每隔一段时间都会去一次！~不过，吃过的烤鱼，偶还是最喜欢柳州烤鱼，汁水少便宜实惠料又足~！这边儿的烤鱼都是水太多，倒成煮鱼了~！据说桂系烤鱼首推宜州烤鱼，可惜从未尝过~！{:2_55:}

小88

都是料头味道  不好吃  特别是罗非鱼

总会过去

方咏足 发表于 2018-8-30 08:55
常客了~！每隔一段时间都会去一次！~不过，吃过的烤鱼，偶还是最喜欢柳州烤鱼，汁水少便宜实惠料又足~！这边 ...

吃货

总会过去

小88 发表于 2018-8-31 18:55
都是料头味道  不好吃  特别是罗非鱼

料头贵过鱼

方咏足

总会过去 发表于 2018-9-1 09:10
吃货

来，妹纸，带你去吃，偶请，赏脸不？{:2_56:}

青年者

有兴趣怎么联系你？

Sally_SDUE

哥哥仔 发表于 2018-8-30 09:11
吃一次月半两斤，不敢吃

吃鱼不会胖吧

Sally_SDUE

我我我。带我去。我喜欢吃