吃货的福利来了，快get灵山这道时令美味，还有视频教程，五一做给家人吃...

晚家姑娘

“ 人间四月芳菲尽，清凉四月底！

昨日，去逛灵山街，发现好多摊卖空心菜，了解一番，原来是正值吃空心菜时节，有的3元/斤，4元/斤，5元/斤，看来阿姨们自家农家肥种出来的，价格也会参差不齐呢！品种不一，不过都嫩绿又新鲜，你有帮衬吗？再去到超市，这样细长又软嫩的空心菜是2.38元/斤。

但灵山人知道，要想做出色泽嫩绿又原汁原味的空心菜，需要讲究又不讲究。例如清炒蒜蓉空心菜，放多点花生油，放少量猪油，把菜放锅里再放碗水，用锅盖闷1分钟，打开翻炒一会后放盐，小炒一会，滚半分钟，就可以出锅了。你家是这样做的吗？

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△来源于微信好友

二是用它的梗来炒，即清炒空心菜梗，拌酸开胃。做法和蒜蓉空心菜差不多，只是在加盐时多加了醋或者灵山版腌腊梅...有没有瞬间激起你的味蕾？

△来源于网络

此时令的空心菜，长势快，水分足，又清甜，你喜欢吃吗？五一假期即将来临，可以做来吃，大家觉得呢？

大家知道空心菜还有其他吃法做法吗？欢迎下方评论留言！        

方咏足

俺比较喜欢博白的做法，用开水汆过后蘸酱油吃~！

活宝姑娘

方咏足 发表于 2021-4-30 14:31
俺比较喜欢博白的做法，用开水汆过后蘸酱油吃~！

蘸酸也挺好吃的！

西门口?_FYEN

虾酱铁板通菜，不过据说吃多了抽筋，我还是吃番薯叶吧