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石塘米

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发表于 2021-5-22 09:50:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
深秋的灵山,水田里稻香荡漾,微风中飘荡着收获的气息。

方水土养一方人、 养一方物。灵山深得自然的恩赐,水田占当地耕地总面积的80%,自古便享有“灵山好白米”的美名。

灵山县石塘镇有一个名叫深水的村庄,坐落在一座名为壮岭的大山脚下,村前有几百亩良田。壮岭如其名,高大崇峻,从山上流下的山涧水清凉透彻,无污染,常年滋润着深水村前的几百亩良田,加上稻田周围地势开阔,日照时间长,深水稻谷的生长环境得天独厚,同一品种的稻米,在该地出产的口感更佳,石塘米也因此成名。

石塘米颗粒饱满,晶莹剔透,米粒清香,煮粥则浆白如乳,蒸饭则绵软略黏,尝一口似乎淡而无味,细细嚼来,一丝甜味慢慢在齿间萦绕。
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如今,石塘米的生产步人了现代化的轨道。自2014年起,广西财政安排专项项目资金,用于建设50个水稻工厂化育秧中心与烘干中心,石塘镇平历村的水稻育秧烘干中心便是其中之一,它也是钦州市首家集专业育秧、谷物烘干于一体的水稻育秧烘干中心,可为周边农户提供“耕田一育秧一插秧一体保一收割一烘干”等“工厂”流水线式的机械化作业一条龙服务,不仅实现增产增收。还将丰收的消息吹到灵山的各个角落,那推得高高的稻穗,便是灵山人关于富足的最佳论释。
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来源:荔乡灵山

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