灵山县檀圩镇桥梓村：厨艺培训为乡村振兴注入“技能力量”

往事@如烟

“水煮肉片味道真好吃，我今天也学会了！”“老师，这个鱼腌制时间需要多久？”“手撕鸡需放什么调味料呢？”这些天，在灵山县檀圩镇桥梓村委的厨师班培训会现场，每天都能看到这些好学的村民群众。

为增强村民劳动能力素质，提升就业技能，助力乡村振兴，在驻村工作队和村委干部的努力筹备下，10月11日，由县人社局联合钦州市平安职业培训学校举办的第十期中式烹调师培训班在桥梓村委正式开班了。此次培训为期10天，全程免费，采取理论教学和实际操作相结合，培训结束经考试合格后颁发全国通用的职业技能等级中式烹调师（初级）证书。本次培训班共有学员50人，全部都是本村村民，其中有24名为脱贫户。

无论是在理论课堂上还是在实操上，学员们的学习热情都很高涨，不断地用手机拍下烹饪老师的理论课程和制作视频，在分组操作上，都是积极配合，全员动手。在完成菜品烹饪后，老师点评，各组互相品尝、分享经验。整个培训过程轻松愉快。

学员黄留泰是脱贫户，虽先天性聋哑，但学习很认真，领悟能力强，在学习中不断用手势向老师表达他的感受。其他学员们都纷纷说，这次培训班办的非常好，每天都能学到不同菜品制作，厨艺有了大提高，有了这个技能，找工作就更容易了。

据了解，此次培训班是桥梓村继2016年实施精准扶贫工作以来举办的第三次技能培训，前两次分别是育婴师班和西式面点班，本次厨师班更是再一次燃起了村民群众特别是脱贫户的学习热情。家有万贯不如一技在手，此次培训将不仅能帮助参训学员掌握一门实用技术，提高自身生活质量，更能帮助脱贫劳动力实现技能就业，为乡村振兴注入技能人才力量，有效巩固拓展脱贫攻坚成果，推动乡村振兴。