灵山县“随机查餐厅”第二期来了 跟着记者的镜头带你走进酒店后厨

晚家姑娘

自灵山县开展＂随机查餐厅＂活动以来，群众对餐饮食品安全关注度持续攀升。

灵山县＂随机查餐厅＂第二期来到了灵山县醉江南山庄，重点对企业许可制度公示、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品贮存、加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、餐厨废弃物处置等关键环节开展检查。

针对检查过程中发现的功能间（加工间）操作工具摆放混乱、生食柜食品无标签、食品留样克数不够、仓库部分食品原料堆放在地上、进货台账记录不规范等食品安全隐患问题，执法人员制作了现场检查笔录，并提出书面整改意见，要求企业限期整改。后续市场监管部门将对整改情况进行跟踪复查，确保整改落实到位。

来源：灵山市场监管