旧州：创建食安示范城 提升“舌尖”幸福感

晚家姑娘

为推进食品安全示范城市创建工作有序开展，营造规范、健康、有序的餐饮消费环境，确保群众饮食健康安全，近日，灵山县市场监督管理局旧州市场监管所开展餐饮行业食品安全专项检查。

△执法人员对餐饮单位采购的食品原材料进行检查

“食品从哪里采购？是否有冷冻进口食品？请出示相关的证件证明。”专项检查中，该所执法人员详细查看和了解餐饮单位是否持有相关许可证件、证件是否在有效期，是否采购进口冷链食品。重点检查从业人员是否持有有效健康证明，食品原材料采购是否严格落实进货查验、索证索票是否齐全，环境卫生及加工制作是否规范、餐用具洗消是否符合要求等，同时督促餐饮单位相关责任人要严格落实好常态化疫情防控各项措施。

△执法人员检查餐饮单位防疫措施落实情况

据了解，此次专项检查，该所执法人员主要以辖区内的炸鸡店、奶茶店、蛋糕店、小型餐饮店为检查对象，结合《餐饮服务食品安全操作规范》和《创建国家食品安全示范城市评价细则》要求对餐饮单位的后厨进行逐个环节、逐项制度的细致检查，并现场指导整改。截至目前，共出动执法人员54人次，检查餐饮单位18家，排查食品安全风险以及疫情防控隐患9处，均已完成整改。下一步，该所将持续巩固和提升全镇餐饮行业食品安全水平，适时开展“回头看”跟踪检查，落实闭环监管。同时，采取张贴海报标语、悬挂横幅、播放宣传视频等多种方式，营造浓厚的创食安城宣传氛围，以创建国家食品安全示范城市和创建广西食品安全示范县为目标，着力提升辖区群众餐饮消费安全感和“舌尖”幸福感。

来源：灵山古城旧州

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