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办年货 还有10天，就要过年了， 是时候置办年货啦 年味从置办年货开始 你在哪置办年货呀 好怀念小时候年味十足 走走走，我们一起看一下 钦州人都必备哪些年货
家乡特色小吃 快要过年了 总是要备上一些特色小吃 一是为了满足过年祭祖所需 二是为了茶余饭后解解馋 三是为了招待亲朋好友 四是走亲访友的小小伴手礼
01 芝麻饼
芝麻饼是钦州具有地方特色的传统美食，以馅鲜细腻、皮酥甜脆、营养丰富等特色著称，因其饼面遍撒芝麻而得名，寓意着“芝麻开花，节节高”，是人们最喜爱的糕饼之一。
旧时，每到春节的时候，家家户户都会做上一些芝麻饼。一个个圆圆的中间包着糖馅的芝麻饼放在锅上烤，刚刚出炉的芝麻饼，皮酥脆甜。现如今，即使在家里不自己动手做芝麻饼，也会在外面买上几袋芝麻饼带回家。
02 刻饼
刻饼发源于钦州市钦北区小董镇，至今已有100多年历史，是钦州人在春节时的必备糕点。
旧时，刻饼通常用于节日祭祀时，摆在案头供奉神明或婚葬典礼时宴请宾客。美味可口，花色繁多，或圆或方，但以印上“囍”字的刻饼最为经典。刻饼是在春节时，家家户户必备的年货之一。 03 小董麻通
小董麻通是钦北区小董镇出产的地方特色名牌小吃。1981年，在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，其后获奖连连，名声远扬，成为市民喜爱的食品之一。2019年10月，小董麻通被评为钦北区“十大金牌名小吃”。2010年4月8日，小董麻通入选钦州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重、甜而不腻、酥脆爽口，食后余香满口，令人回味。小董麻通也是钦州人过年必备的年货之一。它可以作为休闲零食或者是拿来送给亲朋好友。
粽子
在钦州，每到过年的时候， 家里边就会提前一天将糯米和绿豆浸泡，将猪肉切小块腌制。 第二天就将准备好的粽叶用开水烫过之后再拿来包粽子。
包好的粽子就会放进水里煮。刚煮出来的粽子，里边的糯米和绿豆糯而不糊，猪肉肥而不腻，营养丰富。除了煮着吃，钦州的粽子还可以煎着吃。粽子煎至金黄酥脆，而咸香软糯的口感会让你一秒爱上。 05 开口笑
开口笑是过年必备的零食。 金黄诱人，酥香四溢。
将醒发的面团依次分成圆球状，然后裹上白芝麻或者黑芝麻。然后放进热锅中油炸。炸至一定程度后，圆球就会裂开口子，就像是咧嘴笑的嘴，也预示着新的一年开开心心~ 06 酥角
酥角是钦州的一种地方特色小吃。过年每家每户都会炸酥角。酥角形似饺子，是由饺子皮包上花生芝麻白糖馅，然后油炸而成。它的封口的褶皱是最有特色的，不是饺子的褶皱包法，而是一层叠一层的，完成后很是精致。
酥角形状鼓胀，像是鼓胀的钱包，寓意生活油润、富足，也寓意财源广进。
百货&春联 新春佳节将至 总少不了贴春联，挂灯笼 各式各样的红底黑字加之以纹饰的对联 真切的表达着 对来年吉祥如意的美好愿景
01 春联
每逢春节， 无论城市还是农村， 家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上， 辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。 古人在立春日多贴“宜春”二字， 后渐渐发展为春联， 表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
02 贴挥春
四字的小挥春 在钦州又被叫做“利是”。 过年的时候， 在钦州除了贴春联外， 还会“贴利是”。 人们一般会取一些吉利的“利是” 贴在家门口的门楣上， 比如“吉祥如意”“得心应手”等。 一张张四字“利是” 表达了人们新的一年美好的愿望。
03 贴福字&挂灯笼 春节贴“福”字， 是我国民间由来己久的风俗。 无论是现在还是过去， 都寄托了人们对幸福生活的向往， 也是对美好未来的祝愿。 灯笼是春节的一个代表， 每当家家户户挂上红彤彤的灯笼时， 也就代表着春节的脚步已经到来。 灯笼成双成对的挂， 取意好事成双、福寿双全、双喜临门之意。 灯笼高高挂，寓意鸿运步步高。
新春伴手礼 新年是一次必不可少的奔赴 少不了要走亲访友的 把这些极具钦州特色的礼物送给亲朋好友 想必非常讨喜
01 坭兴陶
钦州坭兴陶是中国四大名陶之一， 钦州也有着坭兴陶都的美誉。 千百年来， 钦州坭兴陶烧制技艺薪火相传， 一代又一代能人巧匠的精心营造， 铸就了钦州坭兴陶的品质和美誉。 钦州坭兴陶烧制技艺也被列为国家级非物质文化遗产。 “入窑一色，开窑千彩” 这是坭兴陶的一大特色， 可谓“火中取宝， 一件难求，一件在手，绝无雷同”。
02 神蜉酒 在寿乡浦北有三宝： “陈皮、红椎菌、神蜉酒”。 "神蜉酒"是其中的一宝。 神蜉酒采用野生大黑蚂蚁酿造， 是国内首创的中国保健名酒。 神蜉酒含有人体所必须的丰富天然氨基酸，糖类，维生素及微量元素。 有增进食欲，改善睡眠，消除疲劳，振奋精神，调节生理机能，提高人体免疫力的作用。
03 石祖禅茶 石祖禅茶是经过中国有机认证， 生长在寿乡浦北县五皇山地质公园内的有机野生林中古树茶。 饮茶温暖，生活滚烫。 石祖禅茶，条索长整紧结，茶汤浓郁清亮，滋味鲜爽。 过年给亲朋好友送石祖禅茶，也是一种不错的选择。
04 灵山水牛奶 灵山县具有得天独厚的水牛养殖自然条件， 是全国知名的 “中国奶水牛之乡” 。
灵山水牛奶，与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。
备年货不仅是过年必备的仪式感之一 更是承载着新年的心愿 以及对亲朋好友的祝福 让我们一起欢欢喜喜备年货 高高兴兴迎兔年
图文来源：钦州市非物质文化遗产传承保护中心、千年古陶、钦州发布、中国西部、部分源于网络
图文整理：宣传和对外交流科
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发表于 2023-1-12 11:00:47
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