钦州消暑非遗美食推荐，一口吃掉清凉！

主上真甜

“槐柳阴初密，帘栊暑尚微”

立夏啦

立夏作为夏季的第一个节气

代表着夏天的开始

气温渐升，暑气渐显

天气一热就想吃些消暑可口的美食

不妨试试看钦州这些非遗美食吧

NO.1灵山仙草冻

草本清香 柔嫩爽滑

仙草性凉味甘淡具有清暑、解热、利水的功能

每到暑天

灵山人就到山上采割野生仙草

提炼仙草胶做成仙草冻食用

仙草胶粉成品呈黄褐色或棕黑色

具有仙草特有的香味

制作出来的仙草冻口感柔嫩爽滑有韧性

NO.2贵台豆腐花

豆香十足 嫩滑爽口

贵台泉水豆腐花制作

讲究保持大豆原有的营养与风味

用新鲜的黄豆磨制而成

隔着屏幕都能闻到豆香味

豆腐花水嫩洁白

底下还铺了一层蜜豆

有绿豆、红豆、黑豆

口味入口极其顺滑甜度恰到好处

在夏天吃起来每一口都是享受呐~

深受广大群众喜爱

NO.3何氏糖水

品种多样 甜甜蜜蜜

钦州人喜爱“食糖水”

“夏饮绿豆沙，冬食芝麻糊”的说法

在钦州由来已久何氏糖水多达几十种

基本就是把一些下火的食材加水和糖熬制

分为冲煮式和熬煮式两种制作方式

天气转热来一碗冰凉料多的本地糖水

料又足、价格又便宜真的很过瘾、很满足

NO.4老街酸嘢

酸甜可口 爽脆十足

腌制出的酸嘢口感独特，层次分明

入口先是激人趔趄的酸味

令人食欲大开再咬一口是爽脆的香甜

搭配辣椒粉食用

爽脆鲜甜的口感进一步升级

夏天就是要吃些开胃的小吃~

NO.5小董槐花糕

色泽金黄 嫩滑可口

小董槐花糕是岭南人最喜欢的夏日解暑小吃之一

食用时有淡淡的花香气味

富含多种人体所需维生素

具有一定的止咽干咽痛功效

冷冻后的槐花糕口感更佳

色泽明黄透亮细腻光滑、有淡淡清香

一般会将槐花糕切成一个个小方块

再加一勺红糖水清甜可口~

NO.6小董绿豆糕

豆香四溢 清甜不腻

在夏天除了冰冰凉凉的绿豆沙

绿豆还能有别样的滋味

那就是香绵软糯的绿豆糕

小董绿豆糕制作工艺传承至今已有上百年历史

其制作重点为绿豆的柴火慢炒炒制

过程中极其讲究火候

制作出的绿豆糕成品

豆香四溢、香绵软糯、清甜不腻

也是夏日美食之一

NO.7陆屋酸醋粉

酸甜风味 爽滑口感

▲图源小红书@圆周率

陆屋酸醋粉灵山本地的一大特色以酸甜风味，爽滑口感夺得一众芳心

▲图源小红书@壹

米网线软滑Q弹的粉皮包裹着丰富的馅料

根据个人口味搭配扣肉、叉烧、豆腐爽豆芽、青瓜丝等

配菜淋上秘制酸醋汁

再撒上一把花生碎

一口下去浓香四溢超满足

这些非遗美食清热解暑又美味

还等什么挨个吃起来~

图文来源：钦州市文化广电体育和旅游局、小红书平台