官方微信手机客户端商务合作：18897881123 投诉：18897881123

注册设为首页收藏本站

»论坛 › 灵山家园 › 互动交友 › （转）又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做 ...

查看 3026 回复 14

[我要交友] （转）又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做

火 [复制链接]

发表于 2012-5-26 17:13:21|来自：广西钦州 | 显示全部楼层 |阅读模式

首先准备草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的

将鱼头、鱼尾切下

去脊骨

将脊骨切成小段

将鱼头从当中劈开

将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断

鱼肉归鱼肉鱼骨头归鱼骨头

鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱

少不了这个，郫县豆瓣酱（有广告嫌疑）

绿豆芽，其实什么菜都可以吧，随你口味

加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时

把绿豆芽过水，其实不过也可以，但为了干净点，我还是稍微过了一下水

用容器盛好（真啰嗦）

倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了

盛上一半的干辣椒跟花椒待用

然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下

倒入水煮开，放点盐

放入鱼骨头，煮10分钟

盛入刚才放豆芽的容器里

然后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会由嫩变硬。

盛入刚才的容器

把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面

烧油，看到冒泡就行了

浇在上面，听到噗嗤噗嗤的声音，再撒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了（累死活该）

又嫩又滑的鱼肉，味道绝不比外面的餐馆逊色哦（但是不知道03老乡喜欢辣的不，反正我是喜欢）

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复

使用道具举报

发表于 2012-5-26 17:55:50|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

怕怕哦，体体得咯，某敢吃哦。

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 18:11:47|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

太辣了吃不了

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 19:10:44|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

我最喜欢吃辣的

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 19:45:05|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

吃辣还可以吧，不过太麻就不是太喜欢吃了

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

远方的四眼仔

发表于 2012-5-26 20:30:03|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

太辣的不敢吃

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 20:42:15|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

这么多辣椒，看来是很辣的，喜欢。。。

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 20:49:46|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

{:soso_e102:}好爱这个菜 ..

终于有那么详细的做法了 ..

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 21:14:49|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

吃了某屙得出！！！{:soso_e120:}

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 22:23:31|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

我喜欢吃，尤其是煮点酸菜进去更好吃

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 22:24:12|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

喜欢吃鱼可是太辣了不敢吃

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 22:50:57|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

我看了又看，非常想明天买条鱼回来试试。

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 22:57:23|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

{:soso_e141:}看看看的货

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-26 23:38:11|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

我爱吃，好吃。

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

发表于 2012-5-27 00:46:36|来自：广西钦州 | 显示全部楼层

懒做哦。。。。

欢迎来到灵山家园网-www.ai03.cn

回复支持反对

使用道具举报

快速回帖

精选推荐