喜报！钦州这6道美食上榜2025广西非遗特色美食大赛“城市必吃榜”

晚家姑娘

近日，广西文化和旅游厅公布了2025广西非遗特色美食大赛“城市必吃榜”榜单，经过专家评审和大众投票，最终评选出42道“城市必吃菜肴”和42道“城市必吃小吃”。钦州市水陆毕陈 万寿鱼羹、百花煎酿鱿鱼、三娘湾黄金带鱼三道菜肴上榜“城市必吃菜肴”，寿乡官垌米糤、金盛弘五仁叉烧月饼和武利大肚周牛巴三道小吃上榜“城市必吃小吃”。

必吃菜肴

水陆毕陈 万寿鱼羹

以官垌鱼松、浦北陈皮丝为主料，配红枣、银耳、杞子等，经山泉水熬煮、勾芡后加蛋清搅匀，撒柠檬叶丝。羹体剔透丝滑，清甜开胃，兼具养容养颜、延年之效，寓意万寿无疆，是食疗的不二之选。

百花煎酿鱿鱼

以新鲜鱿鱼为 “衣”，裹入鲜虾等手作的 “百花馅”，煎至外皮金黄酥脆，内馅弹嫩多汁。海鲜的清甜与镬气的焦香完美交织，每一口都饱含钦州厨师的匠心，是滨海风味的创意呈现。

三娘湾黄金带鱼

严选三娘湾海域鲜捕带鱼，经简单油煎至外皮酥脆金黄，内里鱼肉细腻多汁，不需要复杂调味，仅靠火候锁住海洋本味，咸鲜中带着阳光的香气，是来钦州必尝的 “海边味道”。

必吃小吃

寿乡官垌米糤

以官垌优质大米为原料，经浸米、磨浆、蒸制、油炸等传统工序制成，米香浓郁、酥脆香甜，是浦北人的童年记忆。

金盛弘五仁叉烧月饼

五仁的香脆与叉烧的咸香在酥软饼皮中相遇，内馅饱满紧实，甜咸交织恰到好处。传统配方结合非遗手艺，将中秋的团圆滋味凝于方寸之间，既是节庆美食，也是日常解馋的地道选择。

武利大肚周牛巴

精选牛肉经腌制、卤制、烘烤多道非遗工序秘制，色泽黑亮如琥珀，口感紧实有嚼劲，香料的香气深入肌理，越嚼越香，简直是街头巷尾勾人味蕾的 “顶流” 美味！

来源：钦州市文化广电体育和旅游局

方咏足

俺大武利的特色美食也榜上有名，很好很强大！

lzl

武利牛巴以前是张姑娘的出名