荔枝素有“果中珍品”的美誉，近年来，灵山深耕荔枝保鲜技术领域，最终探索出了“曹氏气微保鲜技术”。8月4日，广西灵山县举办荔枝气微保鲜技术效果观摩会，集中展示该技术在延长荔枝货架期、提升果品品质方面的最新成果。科研单位专家、相关职能部门负责人、农业企业代表和种植大户等汇聚一堂，围绕技术推广与产业协同进行深入交流。
在荔枝保鲜技术成果观摩活动中，工作人员从冰库里拿出了7月3日入库的荔枝供与会人员现场品尝。只见一颗颗保鲜荔枝果皮红艳饱满，果柄保持鲜绿色，与新鲜采摘的荔枝几乎无异，引发现场阵阵惊叹。
一颗颗保鲜荔枝果皮红艳饱满，果柄保持鲜绿色，与新鲜采摘的荔枝几乎无异。杨本忠 摄
“从冰库拿出来的荔枝常温放置近一小时，外观几乎没有任何变化，口感品质也达到了标准要求。”广西农业科学院园艺研究所所长、国家荔枝龙眼产业技术体系副首席科学家李鸿莉对灵山荔枝应用“曹氏气微保鲜技术”的成果给予了肯定。
李鸿莉在品尝荔枝后，对“曹氏气微保鲜技术”的成果给予了肯定。杨本忠 摄
“保鲜技术目前已取得突破性进展并趋于成熟，已进入市场探索应用阶段。技术以微生物调控和物理方法协同作用为核心，不依赖任何化学保鲜剂，具有无毒、无害、无异味的特点。”灵山县农业农村局局长何宗东介绍，经处理的荔枝在保持原有风味的同时，还能有效降解可能存在的微量农药残留，达到出口果品的品质标准。
7月3日保鲜至8月4日的灵山荔枝，仍保持采摘时的色泽和风味。杨本忠 摄 据了解，该技术主要用于延长当季荔枝的货架期。采摘后及时处理并低温保存，荔枝可保鲜约15天，基本保持采摘时的色泽和风味，显著降低流通损耗。通过特殊工艺处理后，在特定冷藏条件下，保鲜期最长可达60天，为实现错峰销售创造了条件。果农可在荔枝最佳风味期采摘处理，待集中上市高峰过后择机入市，提高产品议价空间和经济效益。 “下一步，灵山县将进一步加大品牌宣传力度，围绕‘新鲜持久、天然安全’的核心优势，讲好‘灵山荔枝’品牌故事，提升产品的市场认知度和美誉度。同时，县商务局等相关部门将协同发力，依托保鲜技术优势，加快布局冷链物流、仓储基地和销售网络，构建‘采摘—保鲜—运输—销售’一体化产业链条，推动灵山荔枝走得更远、卖得更好。”灵山县委副书记苏历说。
来源：广西云-广西日报
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