县食品药品监督管理局开展食品安全监督检查行动

都是知书

　　3月6日，县食品药品监督管理局按照自治区的统一要求，全面对学校的集体供餐食品安全开展监督检查行动，加大对餐饮的监管检测力度。


　　在检查的过程中，监管人员仔细察看了学校饭堂的后厨、仓库以及加工场所。当场抽取部分食品原料、配料，现场使用检测设备，检测食品的卫生安全情况。同时，监管人员还检查食品操作人员的健康管理、安全操作规程、妥善运输存储等各方面的情况，对不符合要求的设备和操作规程当场告知，并责令整改。在检查现场，监管人员使用检测工具，分别检测了饭堂内的食品中心温度，餐饮用具的洁净度，蔬菜农药残留度以及食用油的过氧化值等。经过抽检，各种检验结果都符合标准。


　　据了解，这次全区统一的专项检查的目的是：进一步增强学校供餐单位食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，促使学校供餐单位食品安全保障水平得到进一步提升，严防食物中毒事件发生。


　　据监管人员介绍，食品快速检验是做好食品安全监管工作的一项重要措施。下一步，县食品药品监督管理局将对辖区内学校集体单位和餐饮服务单位，进行定期、不定期的抽样检验，充分发挥快速检测设备的作用，及时识别伪劣食品，发现食品安全隐患，提高食品检测的效率，切实保证饮食安全。（黄显铭 梁新婷）灵山政府网