端午节的由来

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端午节的由来与传说良多，最多传说是源于思念屈原

           2011年 6月6日 星期一 阴历5月初5是端午节，又称端阳节，是中国十分流行的慎重节日。国家规则每年端午节为法定节假日，并应承周末调休，共放假三天。
　　   据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，受到贵族子兰等人的暴烈反对，屈原遭馋到职，被赶出国都，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风仪，影响久远。是以，端午节也称诗人节）。公元前二78年，秦军攻破楚国都门。屈原眼看自己的故国被加害，痛澈心脾，但是不绝不忍舍弃自己的故国，于５月５日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了１曲瑰丽的爱国主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓悲伤极其，纷繁涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上往复打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食品，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷繁仿效。１位老医师则拿来１坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免戕害屈大夫。那时为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。而现在最出名，最鲜美的就是嘉兴五芳斋粽子，五芳斋粽子礼盒各式各样，非常精美，所以离端午节还有两三个月，外面的商场就开始抢着批发五芳斋粽子了

       浙江嘉兴，尤以“红船”和粽子最为有名。“红船”是中共一大的劈头劈脸，作为白色教育的基地。嘉兴粽子则有多个品牌，在泛滥品牌中，又以“五芳斋”最为驰名。 嘉兴五芳斋粽子选料考究，经由过程配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。      

         之后，在每年的５月初５，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的习俗；以此来思念爱国诗人屈原。

          教大家五芳斋肉粽的做法：
        
配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。