灵山县17人疑似中毒后续食用瓜皮检出致毒微生物

都是知书 · 发表于 2014-9-23 20:01:10

《17人疑似中毒入院食物原材料已送检》后续

南国早报灵山讯（见习记者蒋文跃）9月22日，对8月21日县城某工厂发生的疑似食物中毒事件（本报8月24日A1叠13版曾报道），灵山县食品药品监督管理局公布了检测结果——此次中毒是由腊样芽孢杆菌引起，超标腊样芽孢杆菌来源是大家所食用的瓜皮。

8月21日下午，灵山县城区一家位于丰塘路口的制造厂20余名工人相继感到腹痛，有人出现上吐下泻症状。当日下午5时多，17人被送至灵山县人民医院就诊。当晚，患者接受门诊输液治疗后出院，次日均恢复上班。

有就诊工人认为午餐食用的瓜皮不干净，导致了此次食物中毒。该厂负责人8月23日曾对记者介绍，所采购的瓜皮来自县城丰江市场一家批发店。事后，商贩表示所售瓜皮是从另一批发商处进购，“他也不知道瓜皮的产地”。

同日，灵山县食药监局与县卫生局、县疾控中心组织工作人员到事发工厂联合进行流行病学调查，将剩饭菜及原材料样品封存送检。

灵山县食药监局局长晏秋宁9月22日表示，实验室检测报告已经出来，结果是送检瓜皮的腊样芽孢杆菌超标。此微生物如人体内的大肠杆菌，正常情况对人体无危害，但特殊情况下，过量繁殖对人体会造成危害，比如引起食物中毒。

“腊样芽孢杆菌超标，极有可能是瓜皮腌制加工环节的容器或其他工具污染造成。”晏解释，目前市场上腌制咸菜几乎为农民家庭式作坊生产，生产条件简陋，很难做到对生产场所和盛放容器进行清洁消毒。再加上包括瓜皮在内的咸菜品大部分为自产自销，不添加抗菌剂或防腐剂，也很难保证微生物不超标。

目前，食药监部门已对此中毒事件立案，涉案摊贩面临4万元的罚款。

晏秋宁认为，北部湾地区居民有食用瓜皮的习惯和需求，在市场供给仍以散卖为主、部门介入管理有难度的情况下，鼓励农户将粗加工瓜皮卖给大型瓜皮生产厂商，由后者进行除菌加工及包装，是减少风险的可行办法。他还提醒消费者，对于腌制菜品，最好烧煮熟透后再食用。

丛林风 · 发表于 2014-9-23 20:35:49

瓜皮那是03的特产啊，如果是自己没洗干净没煮熟，吃坏肚子怪不了人家哦

eiwa · 发表于 2014-9-24 14:59:53

一定是放多了什么保鲜剂，防腐剂了，还是自己做的好，街上菜贩卖的菜就是不放心！

无语啦 · 发表于 2014-9-24 21:30:07

查吧。用力查吧。

WEtrammels · 发表于 2014-9-25 10:14:36

这年头，就算自己种的菜还怕土地有问题呢

剔透的心 · 发表于 2014-9-25 12:04:14

越来越不安全

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