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【饮食】有多少人喜欢咸菜萝卜勾?

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发表于 2014-12-17 19:49:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
      如何腌制萝卜咸菜萝卜干就是晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。
      我们灵山人的做法就是:把地里的大萝卜拔回来洗干净,切开成半边,再切成一条条成条形的萝卜条。放在烈日底下暴晒至水分消失差不多七八成(有些晒到九成干)的时候,就可以拿回研制或者直接洗干净,切小片进锅翻炒,即可食用。拌白粥为佳。
       另一种做法也是先把萝卜切小条,放在烈日下晒至六七成干,然后用酒糟一起泡煮。这叫酒糟萝卜勾,味道也是另一种味道。拌饭拌粥皆可达到上乘口感。

       萝卜,不止可以做萝卜勾,还可以做萝卜酸(多种做法)还有腌制成其他的咸菜。亲们,你还能说出多少种,萝卜做成小吃或者咸菜的做法?
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发表于 2014-12-17 20:42:40 | 显示全部楼层
萝卜勾我喜欢,翠翠的
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发表于 2014-12-17 20:53:27 | 显示全部楼层
酒糟萝卜勾好吃
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发表于 2014-12-17 20:53:37 | 显示全部楼层
整得好还好说;P
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发表于 2014-12-18 12:28:00 | 显示全部楼层
望见口水流哦  正岩几肚饥饥
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发表于 2014-12-19 16:35:57 来自手机 | 显示全部楼层
底下武利百劳那吊山妹引引吃白粥。一曰冇得白粥吃讲你冇爱其。
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