【美食探店20】：在灵山邂逅最地道的顺德菜
美食渊源： 「食在广东，厨出凤城」 顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。首先鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料则借鉴各大菜系；其次，菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，讲究运用火候；口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。以上内容来自百度百科。其实不用费那么多口舌，吃过的小伙伴都懂。走遍大江南北，没有几个人抗拒得了顺德菜的魅力！小编表示自从回到大灵山已经久违了，走遍灵山的小街小巷也不曾寻觅到一丝顺德菜的踪迹-----但就在现在、今天、此时此刻，它真的来了！！！
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大顺农庄大门口
从喧闹的商业街切换到安静的小院几株遮阴大树，爬满篱笆的“藤蔓”透过枝叶的缝隙散落一地的阳光处处透露出一派岁月静好的惬意
红色喜庆，绿色清新充满了浓浓的田园气息
洋葱、大蒜都特别逼真差一点就骗过小编骗过你
大厅的卡座被一片绿色包围仿佛穿越回童年的篱笆小院还有什么比这更放松的时刻~
包厢名字都特别吉利：大吉、大利、大顺、大红我们这间是“大利”，中包
“大利”可同时容纳十几人就餐，转盘圆桌、液晶电视、空调、消毒碗柜一应俱全。最方便的是包厢配有独立卫生间，再也不用吃到一半到处找厕所了，耶！
招牌菜系列：
明炉荔枝木烧鸡 58/只鸡皮薄如蝉翼，焦脆筋道鸡肉却像白切鸡一样鲜嫩轻轻一扯，皮肉就分离了我是不会告诉你小编连吃了3块还不想停筷子的~（手动捂脸）
火焰鱼 38/斤 不像湘菜和川菜里大量添加剁椒、豆瓣酱、花椒、酸菜等重口佐料来喧宾夺主、强烈刺激你的味蕾，粤菜就是吃食物本身的鲜味。其实原汁原味才是对食材和厨艺最大的考验，食材新不新鲜、厨师的手艺如何，纯净的味蕾一尝便知，休想蒙混过关！（本帖福利:下文附有火焰鱼烹饪核心技术）
咸蛋珍珠丸 38/份糯米的软糯缠绵+咸蛋黄的沙沙颗粒感
客家酿豆腐 38/份表皮煎至金黄诱人里面却嫩似豆腐脑
冰镇咕噜肉38/份表皮冰爽，内里常温有一种很特别的魅惑
健康小炒 28/份荷兰豆、花菜、芹菜、山药片…貌似是焯过之后凉拌，口感爽脆肉肉之后来一点解腻再好不过~
主食类：
松软发糕 28/例微甜，松软，不粘牙尤其适合老人和小孩
煎肉粽 80/条分量好足，整整两大盘的金黄酥脆切记要放后面再吃，不然你懂的……
甜品小吃：
大良炸牛奶 38/份与其说是满口的奶香毋宁说是满满的幸福
汤类：
公山鸡煲排骨（清凉补煲） 156/蛊这个很好喝，清凉大补里面有好多党参之类的（呃，小编在组织语言…）
还有几个菜：吊烧琵琶鸭、锡纸焗牛展、豆苗上汤都在“全家福”里
来看看我们的战斗力，哼哼不错哦！剩下少量打包回家我们是不浪费粮食的好孩纸
技能篇
火焰鹅鹅肉烹制得差不多之后，大厨将米酒倒入锅内，迅速盖上焖锅，火焰起
鹅肉和米酒的香味融合在一起飘出来那叫一个香~等酒精挥发得差不多只剩酒香的时候就可以开锅了所以开车的朋友不用担心吃完鹅会被判定为酒驾哦
火焰鱼加米酒的步骤差不多
番外：
农庄里最大的包厢：大顺
巨大的桌子！直径3米有余
除了基本的空调、巨型液晶电视、卫生间，还有全套红木沙发和茶几。适合大家庭聚餐，也适合公司商务聚餐，聚餐洽谈两不误。
恋人面前，语言苍白得不足以表达千种爱意；美食当前，词汇匮乏到不足以形容万种滋味。对食物最大的赞美就是：心怀愉悦地吃掉；对厨师最大的肯定就是：吃光他做的食物。既然如此，我们还在磨叽什么？！拿起筷子，开动！！！
大顺农庄年末大酬宾吃100送100！吃200送200！凡在店内消费满100元的顾客送100元代金券1张，满200元的顾客送2张，以此类推！
活动时间：2016年11月15日至2016年12月31日农庄地址：灵山县新光路丰收路交汇处往东100米订座电话：0777-6903003
不要问具体位置，小编只能告诉你在金元国际城后面百度地图如下：
好了，如果下次谁要去，小编只想说一句：
看着就很有食欲，火焰鱼，改天可以尝试DIY一下哦~！{:2_18:} 给我来个妹纸
我再带妹纸去 红木是那样的？？“？价格有点小贵哦·· 看着就有性欲，吃完饭了当炮房!
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