开拖拉机进城 发表于 2014-12-17 19:49:58

【饮食】有多少人喜欢咸菜萝卜勾？

      如何腌制萝卜咸菜萝卜干就是晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
      我们灵山人的做法就是：把地里的大萝卜拔回来洗干净，切开成半边，再切成一条条成条形的萝卜条。放在烈日底下暴晒至水分消失差不多七八成（有些晒到九成干）的时候，就可以拿回研制或者直接洗干净，切小片进锅翻炒，即可食用。拌白粥为佳。
       另一种做法也是先把萝卜切小条，放在烈日下晒至六七成干，然后用酒糟一起泡煮。这叫酒糟萝卜勾，味道也是另一种味道。拌饭拌粥皆可达到上乘口感。

       萝卜，不止可以做萝卜勾，还可以做萝卜酸（多种做法）还有腌制成其他的咸菜。亲们，你还能说出多少种，萝卜做成小吃或者咸菜的做法？












沙路哥 发表于 2014-12-17 20:42:40

萝卜勾我喜欢，翠翠的

独狼 发表于 2014-12-17 20:53:27

酒糟萝卜勾好吃

他爷 发表于 2014-12-17 20:53:37

整得好还好说;P

壹号ID 发表于 2014-12-18 12:28:00

望见口水流哦正岩几肚饥饥

枫叶 发表于 2014-12-19 16:35:57

底下武利百劳那吊山妹引引吃白粥。一曰冇得白粥吃讲你冇爱其。
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