盘哥 发表于 2014-12-22 16:30:56

今天冬至,都说冬至大过年,亲,你们家吃什么好菜?

   今天2014年12月22日是冬至节,不少人来到市场买鸡鸭回家过冬至节。我们灵山有过冬至节的风俗,免不了要汤鸡杀鸭烧香祭祖一番,之后加菜吃团聚餐。人们过冬至节,把一年来的辛苦劳碌,在年终将要结束时,显出欢乐与幸福,表达人们健康的愿望 ! 在老家时,每到冬至节这一天,乡亲们都要汤鸡杀鸭烧香祭祖求平安!

       冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大过年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。

       冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

  唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

       冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等。

       吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”在今天江南一带仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。

       现在过冬至节,乡下人比较讲究,过得有滋有味。城里人虽然有过冬至节的习俗,但有点淡化,不那么讲究了!冬至过后,春节快要到了,人们准备新的一年的开始!

       那么问题来了,今天冬至,亲,你们家吃什么好菜,都说冬至大过年,但是我们家也是简简单单弄了一点。
      


      

Mc丶兠蔸转转 发表于 2014-12-22 17:18:05

我队屋么吃冬······哈哈

super889798 发表于 2014-12-22 19:13:34

六菜一汤,好菜色。

心如红色 发表于 2014-12-22 19:55:16

家常便菜,你好有口福。

西伯利亚狼 发表于 2014-12-22 21:17:54

狗肉喂。最好的啦

石塘仔 发表于 2014-12-22 22:21:01

大条毛、冬至底档

枫叶 发表于 2014-12-23 12:44:58

汤只把大奄鸡吃吃算了。

廿四 发表于 2014-12-23 13:53:00

这一桌菜做得真是漂亮,就是不知味道如何{:2_58:}
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